Oro

70% arabica, 30% robusta

L'Oro rovescia le proporzioni della Rossa: qui l'arabica guida e la robusta sostiene. Le origini sono selezionate in crivello 17/18 per una tostatura omogenea e un'estrazione costante. Il risultato è un espresso rotondo e dolce, con corpo medio e una crema compatta, buono sia liscio sia con il latte.

Brasile · Santos Cerrado · Arabica

Cerrado Mineiro, Minas Gerais · 800–1.300 m · naturale · raccolto maggio–settembre

È la base morbida della miscela, con acidità bassa e note di cioccolato al latte.

Honduras · Arabica

America Centrale · 1.000–1.600 m · lavata · raccolto novembre–aprile

Arriva dalle montagne del primo produttore di caffè del Centro America. L'arabica lavata dà al sorso una nota più viva di caramello e frutta.

India · Kaapi Royale · Robusta

Ghati Occidentali, Karnataka · 500–1.000 m · lavata · raccolto gennaio–marzo

Lavora in sottofondo: le basta un 30% per dare struttura e tenuta alla crema senza coprire l'aroma dell'arabica.